'커피 디저트'과정은 2022년 대학발전육성사업의 일환으로 제과제빵 분야 취·창업을 준비하는 지역주민들 가운데 16명을 모집하여 매주 목요일 오후 6시 30분부터 3시간에 걸쳐 제과제빵 기술을 교육하는 프로그램이다.

이 과정은 수강료뿐만 아니라 재료비까지 전액 무상 지원되고 제빵에 대한 기초이론과 실습 교육까지 이루어져 매년 제과제빵에 관심 있는 지역주민들에게 큰 인기를 얻고 있다.

또한, 올 연말에도 예년과 다름없이 수료생들은 그간 열심히 배운 제빵 기술로 직접 맛있는 빵과 과자를 만들어 주변의 어려운 지역주민들에게 제공하는 등 훈훈한 사랑의 손길을 나누었다.

박욱연 원장은 “퇴근 후에 피곤할 텐데도 연신 ‘하하 호호’ 즐겁게 빵을 만들고 포장하며 봉사하는 이들이 있기에 연이은 강추위에도 따뜻한 온기가 느껴진다”라며 감사의 마음을 전했다.