이번 점검은 신학기를 맞아 안전한 학교와 유치원 급식시설 환경 조성을 위하여 시와 논산계룡교육지원청이 합동 점검반을 편성해 위생 점검과 함께 조리식품 수거검사를 병행 진행할 예정이다.

주요 점검내용은 ▴유통기한 경과제품 사용 ▴조리종사자 건강검진 실시 및 개인위생관리 실태 ▴식재료의 유통·보관·조리·배식 등 각 단계별 위생관리 ▴위생적 취급기준 준수 등을 중점 점검하고, 급식소 조리식품은 수거하여 충청남도보건환경연구원에 검사 의뢰할 계획이다.

점겸 결과 식품안전 관리 미흡 사항은 현장에서 즉시 개선하도록 조치하는 등 철저한 점검이 이루어질 계획이다.

시 관계자는 “식중독 사고 예방을 위하여 손씻기, 익혀먹기, 끓여먹기, 칼·도마 구분 사용하기, 식재료·조리기구 세척·소독하기, 식품 보관온도 지키기 등 식중독 예방 6대 수칙을 꼭 지켜 달라” 고 당부했다.