쌀가루 전용품종 가루미2는 농촌진흥청 국립식량과학원에서 개발품종으로, 기존의 멥쌀과 달리 밀처럼 물에 불리지 않고 쌀가루로 가공할 수 있는 것이 장점이다.

특히, 생육 기간이 짧아 도내 밀과의 이모작 작부체계로 밀을 수확하고 같은 논에 벼를 이앙을 하면 10월 상순경에 수확이 가능하다.

밀가루에 함유된 글루텐은 체질에 따라 소화가 안 되고 면역계 과민반응을 일으킬 수 있어 ‘글루텐프리’ 쌀가루 빵 등 가공제품의 소비가 늘고 있다.

작물연구과 윤여태 박사는 “답리작 맥류 재배 후 이모작이 가능한 쌀가루 전용품종을 재배하면 식량자급률 향상과 농가소득에 크게 기여할 것으로 기대된다”며 “다양한 작부체계 적용과 벼 품종개발 연구를 확대해 나아가겠다”고 밝혔다.

한편 이모작 현장실증 공동연구는 도농업기술원이 보령우리밀영농조합, 씨드랩, 보령시농업기술센터와 함께 협의체를 구성해 추진하고 있으며, 품종개발 및 재배법 연구, 생산 및 유통, 품종특성에 맞는 영농지도를 각각 담당한다.

[뉴스출처 : 충청남도]